180學習日約9個月（共計1080課時）學習品種約320余款
日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等（約15種)
杏仁曲奇、意大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干檸檬杏仁曲奇等（約28種）
軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包（約101種)
馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、法式甜點、俄羅斯提拉米蘇等（約85種）
蛋糕基礎（約20)、花卉（約15)、花邊
（約15種）
各種造型、各式花卉（約30種）
廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的制作等 （約3種)
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